《パーカーハウス・牛乳・ハンバーグデミグラスソースかけ
ジャーマンポテト・うずら卵入りＡＢＣスープ》
みなさんこんにちは。今日は、みなさんに人気の献立の１つです。
ところでみなさんは、ジャーマンポテトと聞いて、「ドイツ料理」をイメー
しませんか？ ドイツといえば、ジャガイモ料理が多いので、そのように関連
付け
マンポテトに似
ないようです。驚きですよ
さて、今日は「ジャーマンポテト」の作り方をご紹介します。
①玉ねぎ、ウインナーをよく炒めます。
②炒めた玉ねぎ、ウインナーにコンソメ、塩、こしょうで味
③味付けをした玉ねぎ、ウインナーの中に、茹で上がったじゃがいもを加え
ます。
それではみなさん、味わって食べてくださいね。
《ごはん・牛乳・ソースカツ・大根とツナの煮物・豚汁》
みなさんこんにちは。今日は、一段と寒さが厳しいですね。
そんな季節にぴったりな「大根とツナの煮物、豚汁」の献立です。
今日は、大根とツナの煮物の「大根」について紹介します。日本の大根は、
百種類以上あるといわれていますが、現在流通している大根のほとんどが、
「青首大根」です。大根は、秋から冬にかけて甘みを増すので、今の時季に
ぴったりな食材ですね。今日の大根は、吉岡町で採れた大根を使いました。
大根は、ふろふき大根、おでんの具材、サラダに漬け物などさまざまな
料理に使える野菜ですね。
みなさんは、どんな大根料理が好みですか？
《背割りコッペパン・牛乳・ウインナートマトソースかけ・コールスローサラダ
・クリームシチュー》
みなさんこんにちは。今日はコールスローサラダについて紹介します。
「コールスロー」とは、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダで、
マヨネーズやフレンチドレッシングで味付けをします。キャベツの他、ニンジンや
とうもろこしなどを加えたりもします。コールスローは、古代ローマ時代から食べ
られていたと言われているようなので、大変歴史が古い食べ物ですね。
今日の給食のコールスローは、キャベツのほかにとうもろこしやキュウリを加え
て作りました。
《ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・たくあんのおかかあえ・すいとん》
みなさんこんにちは。1月24日から30日までは「全国学校給食週間」です。
全国学校給食週間は、みなさんに学校給食の意義や役割について知ってもらい
学校給食について考えてもらうことを目的にしています。
学校給食の発祥は、明治22年山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立忠愛小学校で
「おにぎり、鮭の塩焼き、漬け物」など簡単なおかずを出したのが始まりのよ
うです。
今日の給食は当時の給食を少しアレンジして提供しました。
《パックラーメン・牛乳・揚げぎょうざ・野菜炒め・とんこつラーメンスープ》
みなさんは、こんにちは。突然ですが、みなさんは何味のラーメンが好みですか？
今日の給食のラーメンスープは、とんこつ風にそして、お店で食べるラーメンより具
だくさんにしあげています。味付けに、赤みそを使いこくのあるスープに仕上げてい
ます。給食では、さまざまな食材に触れてもらいたいので、ラーメンスープは、具だ
くさんにしています。
今日は、豚肉・なると・白菜・人参・もやし・ねぎ・にらを使いました。
今日の給食もよくかんで食べてくださいね。
《ごはん・牛乳・さわらのゆずみそ焼き・じゃがいものそぼろに・なめこのみぞれ汁》
みなさんこんにちは。今週は、強い冬型の気圧配置になるとの天気予報がでていますね。
そんな季節に体が温まる「なめこのみぞれ汁」を給食にだしました。
みぞれ汁は、大根をすりおろした「大根おろし」が、冬の時季に降る「みぞれ」に似ている
ことからこの名が用いられるようになったようです。今日のなめこのみぞれ汁は、汁が冷
めにくいよう、片栗粉でとろみをつけました。みなさん、体は温まりましたか？
今日の給食もよくかんで味わって食べてくださいね。
《さくらごはん・牛乳・いわしのかつおぶし煮・れんこんマヨネーズサラダ・塩おっきりこみ》
みなさんこんにちは。今日は、二十四節気の大寒（だいかん）です。大寒は、１年間のうちで
もっとも寒さが厳しくなるころです。そんな季節にぴったりなおっきりこみを給食にだしました。
今日のおっきりこみは、醤油味ではなく鶏がらだしを使った塩味にしました。汁の具には、豚肉
人参、白菜、ねぎ、椎茸、油揚げを使いました。様々な食材を使って、栄養のバランスがとれるよ
うに仕上げました。ちなみに、大根・人参・葱は吉岡町で採れたものです。
今日の給食もよくかんで味わって食べてくださいね。
《ごはん・牛乳・肉団子・麻婆豆腐・ぽんかん》
みなさんこんにちは。今日は、ぽんかんと麻婆豆腐について紹介します。
日本では、温州みかん以外にも数々のみかんが作られています。ぽんかん
の漢字表記は、「椪柑」で１月～３月にでまわりますので、ちょうど出回
り始めた時期になります。また、ぽんかんは、果肉が甘くて柔らかくそし
て皮がむきやすことが特徴です。みなさん、ぽんかんのお味はいかがでし
たか？ ちなみに、ぽんかんの産地は、愛媛県や鹿児島県などです。
次に麻婆豆腐についてです。吉岡町の麻婆豆腐は、調味料にオイスター
ソースコチジャン、テンメンジャン、みそ、中華スープを使って味をつけ
ます。少し甘めの味つけに仕上げています。
今日の給食もよくかんで食べてくださいね。
《ごはん・さばの味噌煮・大豆とひじきの煮物・かきたま汁》
みなさんこんにちは。今日は、かきたま汁の具材「小松菜」に注目してみましょう。
現在は、一年中収穫できる小松菜で、どの時季もさほど栄養価は変わりませんが、もと
もとの旬は冬です。霜の降りるころになると、葉の色も濃くなり甘みも増しておいしく
なります。かきたま汁はいかがでしたか？
それではみなさん、今日の給食もよくかんで食べてください。
《ココアパン・いちごジョア・レモンハーブチキン・和風スパゲティ・トマトスープ》
みなさんこんにちは。今日の和風スパゲティは、野菜をしかりとってもえるような
献立にしました。具材は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、エリンギ、ベーコンを使い、
コンソメと醤油で味つけをしました。和風味のスパゲッティは、いかがでしたか？
ちなみに、にんじん、キャベツは吉岡町でとれた野菜です。
それではみなさん、今日の給食もよくかんで食べてくださいね。