7月20日(月)の給食
2020年7月20日 11時24分 《ごはん・牛乳・春巻き・五目ビーフン・わかめとたまごのスープ》
みなさん、こんにちは。
今日は、ビーフンの登場です。ビーフンの原料は米です。中国南部が発祥の地と
いわれ、台湾や東南アジアなど、米の産地でよく食べられています。
ビーフンは、春雨のように乾燥した状態で売っています。今日は、水でもどして
から調理しました。調理の様子です。⇊
①水でもどしたビーフン。 ②炒めた具材の上において、少し蒸す。
③最後に小松菜を入れて、よく炒める。 ④全体がよく混ざったらできあがり。
肉や野菜のうまみをビーフンが吸って、おいしくできました。