今日の給食

《ロールパン・牛乳・白身魚フライ・パックソース・コーンサラダレモンドレッシングあえ・ミネストローネ》

みなさんこんにちは。

今日は、イタリアの野菜スープ「ミネストローネ」を給食にだしました。

ミネストローネは、トマト、ニンジン、セロリなどの野菜やパスタなどの具をたくさん

入れたスープです。

今日の給食では、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、大根、ニンジンを具材に使い、

仕上げました。

下の写真は、ミネストローネを調理している様子です。

まず、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんにくをじっくり炒めます。

次にじゃがいも、大根、にんじんを入れさらに炒めます。

野菜に火が通ったらお湯を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込み、

仕上げに調味料を入れて野菜に味をしみこますため、さらに煮込んでいきます。

(ベーコンと玉ねぎ、セロリを炒めているところです）
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（じゃがいも、にんじん、大根を炒めているところです）
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（調味料を入れて煮込みます）
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酸味の効いたスープは夏の暑い時期には食べやすい献立です。

今日の給食もよくかんで食べてください。