今日の給食

《ごはん・牛乳・いわしのみぞれ煮・れんこんのきんぴら・けんちん汁・福豆》

みなさんこんにちは。
今日は『節分』の行事食です。関東地方では、寒い時期の行事（節分や恵比寿講、初午など）の時に、体の温まるけんちん汁を食べる風習があります。いわしを食べるのは、鬼がいわしを焼く匂いが嫌いな事から、「鬼を退治する」意味あいで食べられています。また豆などの穀物には、鬼を退治して福を呼び込む呪力があると言われ、豆まきをしたり、食べたりします。
本当の節分は明日２月３日ですが、節分を味わってもらえたでしょうか。

給食センターでは、３校の食育掲示板を１月31日に張替えてきました。
２月のテーマは、『食物繊維をとろう』です。そこで、「食物繊維の働き」　「食物繊維の多い食べ物」　「1日に摂りたい食物繊維の量と、おやつや朝ごはんに入っている食物繊維の量」の３点について、分かりやすい資料を作成しました。

おなかの中を、“食物せんいくん”と“食物せんいちゃん”がきれいにしていく様子を絵にしました。


　
給食だよりにものせた、多く含む食べ物をイラストで紹介。
また、その下には、良く食べるであろう、おやつ・朝ごはんに入っている食物繊維の量を出して、１日に摂りたい食物繊維量をクリアするのには、どんなおやつや朝ごはんの組み合わせが良いのか、学べるようにしてみました。

「ごはんにふりかけ＝0.5ｇ」　なのに対して
「ごはん・納豆・切干大根の煮物・白菜づけ・わかめと豆腐のみそ汁・みかん＝6.8ｇ」です。

やはり、バランスの良い食事は、食物繊維も多いですね。

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《ちゃんぽんめん（パックラーメン）・牛乳・ショーロンポウ・小松菜の中華炒め》

みなさんこんにちは。

今日の中華炒めには、今が旬の小松菜が使われています。センターに納品された小松菜、下のように、包装にかわいいイラストがたくさん・・・

これは、生産地の観光名所かなぁ・・・梅の花・イルカ・滝・大仏・大きな鳥居・カモメ？・ロケット？
何県だか、わかりますか？
正解は、茨城県です！　梅は水戸偕楽園・イルカはアクアワールド水族館・滝は袋田の滝・大仏は牛久大仏・鳥居は大洗磯前神社・カモメは霞ヶ浦のカモメ・ロケットはつくばエキスポセンターなんですね～。
群馬県でも、群馬産の野菜などのパッケージに「ぐんまちゃん」をプリントしていますが、茨城県も生産地のピーアールをこんな風にしているんですね
かわいかったので、紹介してみました。
茨城の小松菜の他に、キャベツ・椎茸・にら・にんじん・炒り卵・ベーコンが入っています。


今日は、みんなが好きなラーメン！　ちゃんぽんです。スープには、えび・いか・豚肉・なるとなどのたんぱく源の他に、キャベツ・もやし・にんじん・玉ねぎ　と野菜もたっぷり！！　美味しく仕上がりました。

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《わかめごはん・牛乳・ホキフライ（ソース）・鶏だいこん・なめこ汁》

みなさんこんにちは。
今日は、吉岡の農家さんが生産し届けてくれた「だいこん」を、たっぷり使った煮物「鶏だいこん」です。
農家さんは、「冷てや～」と顔や手を赤くして届けてくれました。連日とても寒いので、先週の雪がまだ残っている畑もあります・・・。たくさん手をかけて、届けてくれた野菜。感謝の気持ちを持って、食べたいですね

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《コッペパン（ぐんまのいちごジャム）・牛乳・オムレツのデミグラスソースがけ・マカロニソテー・ポトフ》

今日は野菜がたっぷり（１人当たり約100～120ｇ）入った「ポトフ」でした。

じゃが芋やにんじんの他に、ウインナー・白菜・大根・かぶ・かぶの葉　などたくさんの具を、コンソメ、塩の味付けで煮ました。栄養たっぷりで、体も温まりますね

また、今日のパンに付けるジャムは、群馬県で収穫した「いちご」で作られた物です！

１～５月頃、群馬県の渋川市（赤城町）や前橋市・沼田市などの各地で「いちご狩り」を楽しむ事ができます！有名な品種「やよいひめ」は、群馬で生まれたいちごです♪♪

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《ごはん・牛乳・揚げギョーザ・マーボー白菜・春雨スープ》

みなさんこんにちは。
駒寄・明治小学校でインフルエンザが猛威をふるっています　中学校も合わせると、６クラスの学級閉鎖が行われました　皆さん、手洗いを十分にして予防しましょうね。

今日は、寒さで市場において値段が高騰している、「白菜」をたっぷり使った「マーボー白菜」でした。「白菜」は、精進料理でいう「冬の養生三宝」の１つです。ビタミンC・カリウム・食物繊維などの栄養が豊富で、風邪予防のほかに、便秘・高血圧症・高コレステロールの予防効果が期待できます。養生三宝のあとの２つは、大根・豆腐だそうですよ。どれも、冬に食べたい体の温まる料理にかかせない食材ですね　美味しく食べて、風邪予防しましょう♪

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《ふゆのよしおかれー・牛乳・わかめサラダ・キャンディーチーズ》

みなさんこんにちは。
今日は、よしおシリーズの「ふゆのよしおかれー」です。アップで見ましょう♪

この四角い野菜、じゃが芋だと思いますよね。・・・それでは、「ふゆのよしおかれー」とは言えません。子どもに、「切り口・歯ごたえ・硬さ　よ～く見て！」と声を掛けました。なかなか、当てられません。
実は、なんと「大根」なんです！！　よしおシリーズですから、もちろん吉岡産の「大根」です。「にんじん」も吉岡産！　だから、「ふゆのよしおかれー」なんです。

ほとんどの子どもが違いに気づかず、いつものように、おかわりしていました

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《ごはん・牛乳・きびなごカリカリフライ・きいこん・さつま汁》

みなさんこんにちは。
今日の給食は、【日本味めぐり：鹿児島県】です。メインは「きびなごのカリカリフライ」。きびなごは、体調８～１０cmほどのニシン科の魚で、鹿児島県の屋久島や種子島の周辺で一年中水揚げされます。鹿児島県では、お刺身で食べるのがオススメだそうです。

給食では、下味をつけて衣付けした物を納品してもらい、センターでカリッと揚げました。頭から丸ごと食べられ、カルシウムがたくさん摂れます
　
副菜の「きいこん」は、鹿児島県民の代表的なおもてなし料理です。鶏肉・大根・にんじん・ごぼう・こんにゃく・さつま揚げ・いんげんなどたくさんの具を切りこんで入れることから、この名がついたと言われています　学校ごとの釜でしっかり煮含めました♪
　


「さつま汁」も、江戸時代から伝わる郷土料理です。肉や野菜、さつま芋が入った栄養満点の料理です。


群馬から遠く離れた鹿児島県の味を、楽しんでもらえたでしょうか？
是非、お家でも話題にしてみてください

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《背割りこめっこぱん・ジョア・ホットドッグバーガー（ケチャップ）・クリームシチュー・ぽんかん》

みなさんこんにちは。
今日はデザートに、１～２月が旬の果物「ポンカン」を出しました。愛媛県宇和島で実った物です。１年生のクラスを訪問したら、「美味しい～」「種があるよ～」「表の皮が硬い～」「柚の匂いがする！」と、にぎやかに全員が食べていました。教室中がぽんかんの、爽やかな香りでいっぱいになっていました
　
欠席の児童がいるクラスでは、「３個食べたよ」と言う子もいましたよ。

ビタミンＣが多く入っていて、風邪予防になります。季節の果物を食べて、元気に過ごしましょう！

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《コッペパン（チョコクリーム）・牛乳・ポテトカップグラタン・大豆とウインナーのチリトマト煮・ラビオリスープ》

みなさんこんにちは。
今日は、昨日降った雪の影響で、学校が２時間遅れでしたね皆さんケガなく登校でき、給食は食べられたでしょうか？

今日は、給食に何度か出た「チリコンカン」という料理の味付けに似た、「大豆とウインナーのチリトマト煮」を作りました。ゆで大豆とウインナーの他に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんが入っています。大豆もチリトマト味にすると、子どもも食べ安いようで、良く食べていました

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《ごはん・牛乳・鶏の竜田揚げ・五目ひじき・かきたま汁》

みなさんこんにちは。
今日は予報どおり、お昼過ぎから雪が降ってきましたね　明日の朝、足元注意！で登校してください。

今日の給食には、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使った「五目ひじき」を出しました。
『鉄』は体に必要な栄養・・・と良く言いますが、『鉄』にはどんな働きがあるのか知っていますか？
『鉄』は、私たちの体の中に３～４ｇしか存在しません。その内の約７０％が血液の中にあり、赤血球を作っているヘモグロビンの成分となっています。このヘモグロビン、人間が生きていく為にとても重要な物なんです。呼吸で得た酸素を取り込んで全身へ運ぶ、というとても重要な働きをしているのです。鉄が不足すると、酸素を十分に運べず酸素不足となり、頭痛・動悸・息ぎれ・めまい　等を引き起こし正常な生活がおくれなくなってしまいます。
「鉄」は、ひじきの他に、レバーやしじみやあさりなどの貝、緑黄色野菜、大豆などに多く含まれています。いろいろな食品から、「鉄」を十分にとるように心がけましょう

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