今日の給食

《ごはん・牛乳・ソースカツ・大根とツナの煮物・豚汁》

　みなさんこんにちは。今日は、一段と寒さが厳しいですね。

そんな季節にぴったりな「大根とツナの煮物、豚汁」の献立です。

　今日は、大根とツナの煮物の「大根」について紹介します。日本の大根は、

百種類以上あるといわれていますが、現在流通している大根のほとんどが、

「青首大根」です。大根は、秋から冬にかけて甘みを増すので、今の時季に

ぴったりな食材ですね。今日の大根は、吉岡町で採れた大根を使いました。

　大根は、ふろふき大根、おでんの具材、サラダに漬け物などさまざまな

料理に使える野菜ですね。

　みなさんは、どんな大根料理が好みですか？