今日の給食

《ココアパン・牛乳・チキンのチーズやき・ペンネのケチャップ炒め・コンソメスープ》

　みなさんこんにちは。今日はコンソメスープに使っているキャベツについて紹介します。

　キャベツは、収穫の時期の違いによって主に春キャベツ、冬キャベツに分けられます。

季節によって味に特徴があり、産地も異なります。11月～翌3月ごろに出回る葉がしっか

りと巻かれたずっしりと重い冬キャベツに対し、秋に種を蒔き、苗のまま冬を越して、翌

年の３月～5月に収穫される春キャベツは葉の巻きがゆるく、軽いのが特徴です。

　収穫時期による違ったおいしさを楽しんでくださいね。

【３６５日の旬のもの図鑑より】

 　今日の給食もよくかんで食べてくださいね。