3月7日（火）の給食
2023年3月7日 12時00分《パックうどん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・うま塩キャベツ・肉うどん汁》
みなさんこんにちは。今日はちくわの磯部揚げに使用した「ちくわ」について
紹介しますね。
ちくわは、魚のすり身、卵白、でんぷんなどを原料に作っています。
作り方を簡単にご紹介します。
- 魚の切り身を滑らかになるまですり潰し。
- その中に卵白やでんぷん、調味料などを加え練りこむ。
- 練りこんだら、棒に巻き付ける。
- 焦げつかないようにじっくり焼いていく。
今日の給食もよくかんで食べてくださいね。