今日の給食

《ポークカレー（麦ごはん）・牛乳・ブロッコリーサラダ・福神漬け》

みなさん、こんにちは。
今日は、サラダの中の１つ「ブロッコリー」の話をします。

ブロッコリーは、花が咲く前のつぼみのかたまり、だという事を知っていますか？
わたしたちが食べている野菜は、植物として食べる部位のちがいから、
　　　　・花菜（花を食べる野菜）　　　～　　ブロッコリー・カリフラワー・菜の花　など　　　
　　　　・果菜（果実を食べる野菜）　～ 　きゅうり・かぼちゃ・ピーマン・なす・トマト　など
　　　　・葉菜（葉茎を食べる野菜）　～　　 ほうれん草・キャベツ・ねぎ・白菜　など　　　
　　　　・根菜（根を食べる野菜）　　～　　にんじん・大根・れんこ・ごぼう　など
の４種類に分けられます。
ブロッコリーは、花が咲く前の栄養豊富なつぼみを食べていることになります。濃い緑色でわかるように、カロテンが豊富に含まれます。その他にカリウム・カルシウム・リン・鉄などのミネラル、ビタミンＣや食物繊維など、私たちが健康のために摂りたい栄養素が豊富に含まれています　　　残さず食べたいですね。