９月３０日(金)の給食
2016年9月30日 13時02分
《さくらごはん・みかんジュース・じゃこ天フライ・はりはり風あえもの・いもたき》
今日は日本味めぐり第３弾、愛媛県の郷土料理の日です！
愛媛県の料理を、給食用にアレンジしました(＾＾)
◎じゃこ天
地魚などを骨ごとすり身にし、形を整え油で揚げたもので、海沿いでたくさんつくられている練り製品の一つです。
関東でいう「さつまあげ」のようなもので、今日は食べやすいようにフライにしました。
◎みかんジュース
愛媛といえば！ポンジュースが有名ですね。
愛媛の給食には、みかんジュースで炊いたごはんが出るそうです。
みかんではないですが、今日はしょうゆ味のさくらごはんです。
◎いもたき
秋に月見をかねて、屋外で「いも」を「たき」、それを囲って大勢で宴会をすることから、毎年この時期には愛媛県各地でいもたき会が行われ、多くの人でにぎわいます。
食材たっぷりのいもたきがおいしくできました！
センターでいもたき会ができそうですね。
愛媛県は、松山城や夏目漱石の小説「坊ちゃん」の舞台としても知られている道後温泉なども有名ですね！