11月24日（金）の給食
2023年11月24日 12時00分《わかめごはん・牛乳・さわら西京焼き・こっぱなます・うちまめ汁》
みなさん、こんにちは。
今日の献立は福井県の郷土料理です。
「うちまめ汁」は打ち豆が入った具だくさんの汁物です。
打ち豆は、大豆を木槌（きづち）などでつぶして乾燥させたものです。
↓打ち豆です。
「こっぱなます」は大根やにんじんを細かく刻み、ゆでて胡麻とみそ、砂糖と酢で味をつけます。
木を切る時に出る木くずを木っ端（こっぱ）といい、食材を切った形が木っ端に似ていることから
「こっぱなます」という名前が付けられたそうです。