今日の給食

《ごはん・牛乳・鮭のみそマヨネーズ焼き・大豆の磯煮・ベジタブル豚汁》

みなさんこんにちは。
今日は、鮭のみそマヨネーズ焼きの「鮭」に注目してみます。
鮭は回遊魚で、北大西洋などで２年から８年ほど回遊すると、産卵のため生まれた川に戻ってきます。
故郷の川に戻ってくるのは9月から11月頃になります。
その時期で産卵前に水揚げされた鮭は秋鮭や秋味と呼ばれます。
今日の鮭は調理場でみそマヨネーズをかけて焼きました。
　

明日の十月八日は十三夜です。
十三夜は旧暦の九月十三日～十四日の夜をいいます。
十五夜は中国から伝わった風習であるのに対し、十三夜は日本で始まった風習です。
十五夜は満月に近い月ですが、十三夜は少し欠けた月になります。
明日が晴れてキレイな月が見られるといいですね。
今日もよくかんでたくさん食べてくださいね。