今日の給食

《こめっこぱん・ブルーベリージョア・カレーコロッケ・フレンチサラダ・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のポタージュ》

　みなさんこんにちは。今日はほうれん草のポタージュについてお話しします。

　ほうれん草「菠薐草」は、「菠薐国（ペルシア）」から中国へ伝わったため

とする説や、「頗稜国（ネパール）」に由来する説など諸説あるそうですが、

中国から伝わった音に違いないようです。ほかに「法蓮草」「鳳蓮草」などと

も書かれます。

　今日のほうれん草のポタージュは、ほうれん草をすりつぶしたものを使いま

した。ほうれん草は、βカロテンやビタミンＣ、カルシウムなどが豊富です。

また、12月から2月頃の寒さにあたることで甘みが増しておいしくなるそうです。

　　　　　　　　　　　　【出典：日本を味わう365日の旬のもの図鑑　淡交社】

それではみなさん、今日の給食もよくかんで食べてくださいね。