5月11日（木）の給食
2023年5月11日 12時00分《わかめごはん・牛乳・たちうおのかばやき・ごまあえ・ふしめん》
みなさんこんにちは。今日は徳島県の郷土料理です。
徳島県には、２本の棒に麺をかけ熟成と延のばしを繰り返す独特な
製法の「半田そうめん」という名産があります。
『ふしめん』は、そうめんが両端の棒にかかって曲線状に平たくなった、
「ふし」の部分のことです。そうめんに比べて太くコシが強いのが特徴です。
「そうめんの一番おいしい部分」とも言われています。
地元では昔から、みそ汁や吸い物の具として食べられているそうです。