10月31日(木)の給食
2024年10月31日 12時00分《わかめごはん・牛乳・黒はんぺんフライソースかけ・おざく・みかんゼリー》
みなさんこんにちは。今日は静岡県の郷土料理です。
おざくは、里芋、大根、にんじんなどの野菜とだし汁を、醤油と砂糖で煮た野菜の汁物です。
結婚式や祭りなど人が集まる時に、近所で収穫された野菜を持ち寄って作られた郷土料理です。
野菜をざくざく切って作るので「おざく」と呼ばれるようになったそうです。
黒はんぺんは、魚をすり身にしてゆでたもので、半円形の灰色の練り物です。
はんぺんといえば、白い色を想像しますが、静岡県では、この黒はんぺんのことを言います。