今日の給食

10月31日(木)の給食

2024年10月31日 12時00分

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《わかめごはん・牛乳・黒はんぺんフライソースかけ・おざく・みかんゼリー》

みなさんこんにちは。今日は静岡県の郷土料理です。

おざくは、里芋、大根、にんじんなどの野菜とだし汁を、醤油と砂糖で煮た野菜の汁物です。

結婚式や祭りなど人が集まる時に、近所で収穫された野菜を持ち寄って作られた郷土料理です。

野菜をざくざく切って作るので「おざく」と呼ばれるようになったそうです。

黒はんぺんは、魚をすり身にしてゆでたもので、半円形の灰色の練り物です。

はんぺんといえば、白い色を想像しますが、静岡県では、この黒はんぺんのことを言います。

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