10月12日（木）の給食
2017年10月12日 13時15分
《きのこストロガノフ（麦ごはん）・牛乳・キャベツのマリネ・プルーン》
みなさんこんにちは。
今日は、秋が旬の「きのこ」がたっぷり入ったストロガノフを出しました。なんの「きのこ」が入っていたか解りましたか？上の写真をよ～く見ると解るかな？「しめじ」と「エリンギ」が入っていましたね。
「ストロガノフ」とは、ロシア料理の１つで、細切りのお肉と玉ねぎのスライスをトマト・デミグラ・サワークリームで煮込んだ料理を言います。この呼び方の理由は、ロシアのストロガノフ伯爵の家に伝わる料理で、この家から広まったからと言われているそうですよ(^^)
また、今日は久しぶりに「プルーン」を出しました。プラム（西洋スモモ）を乾燥させた物です。ビタミンＢ群やＡ・Ｅなどのビタミン類、鉄分、マグネシウムなどのミネラル類、食物繊維、ポリフェノールなどさまざまな栄養が含まれています。なので、疲労回復や貧血・生活習慣病予防などに効果がある、とても体に良いドライフルーツなんです