6月9日（金）の給食
2017年6月9日 14時29分
《ポークカレー（麦ごはん）・牛乳・こんにゃくサラダ・サワーゼリー》
みなさんこんにちは。今日のサラダは、群馬の特産品「こんにゃく」のサラダです。
白いのがこんにゃくで、サラダのドレッシングがからまりやすい波型にくぼみのある「こんにゃくサラダ」です。こんにゃく芋の産地である下仁田町で作られた物です。皆さんは「こんにゃく芋」を見たことありますか？
これが「こんにゃく芋」です。この芋を
【茹でる→すりおろす→石灰水を混ぜ込む→型でかためる→２回茹でる】
の工程で「こんにゃく」ができます。こんにゃく芋生産の９２％が、群馬県で生産されているんですよ。カロリーはないですが、食物繊維がとても多くお腹の調子を整えてくれます