10月3日（火）の給食
2017年10月3日 13時11分
《ごはん・牛乳・ぎょうざ・バンサンスー・ジャージャン豆腐》
みなさんこんにちは。今日も、昨日に引き続き、新メニュー！『ジャージャン豆腐』です。
ジャージャン豆腐は、中国四川省の家庭料理で、漢字で書くと『家常豆腐』と書きます。ジャージャンとは、「家に日常にある」とか「家庭風」という意味があり、家でよく食べる豆腐料理ということから、この名前がついたそうです。
味は、豆板醤やみそ、しょうゆ、砂糖などを使ったピリ辛のみそ味です。豆腐ではなく、豆腐を揚げた厚揚げを使うのが特徴です。豚肉や、キャベツや筍、にんじんなど野菜もたっぷり入って具だくさん、栄養バッチリの料理ですよ