今日の給食

《カレーうどん（パックうどん）・牛乳・小松菜とキャベツの煮びたし・みかん》

みなさんこんにちは。
今日は、今が旬で栄養たっぷりの「小松菜」が入った煮びたしと、吉岡産「舞茸」を使ったカレーうどんです。

「小松菜」は前橋産で、袋には「ぐんまちゃん」がいました。
　
根を切りおとしてから、砂などを丁寧に洗いおとし、料理する前にさっと湯がきます。
　
キャベツやにんじん・油揚げをだし汁で煮、最後に湯がいた小松菜を入れて、色良く仕上げました。野菜のもつ甘さが味わえる、煮びたしができました。
「小松菜」は、緑黄色野菜の仲間で、カロテンやビタミンＣが多いいのですが、野菜の中でもカルシウムの含有量がとても多く、ほうれん草の約５倍含まれています。

果物は旬の「みかん」です！　和歌山産の物を使用しました。