こんにちは。今日は毎日食べている『こめ』についてお話します。日本人は古くから『こめ』を「ごはん」にしたり、「団子」にしたり、「せんべい」に加工したりして食べてきました。『こめ』には、体の中でエネルギーを作り出す「でんぷん」がたくさん含まれています。このエネルギーによって、内臓や脳、筋肉や神経が動きはじめ、血液が体中に流れて体が温かくなり、生きていけるのです。エネルギーを作り出す『こめ』は、「命のもと」といえる食べ物ですね。しっかり、いただきましょう。
こんにちは。今日の給食には、『ポトフ』が出ています。『ポトフ』とはフランスの家庭料理です。ウインナーや鶏肉などの肉と、大きく切った野菜をじっくり煮込んだ料理です。その作り方が「おでん」に似ていることから、「フランス風おでん」や「西洋風おでん」とも呼ばれています。寒いこれからの季節にぴったりの料理ですね。ふうふうと、野菜の味がしみでたスープを飲み干して、体を温めてください。
こんにちは。きょうの給食の汁物は「こしねじる」といいます。
この汁には、群馬の特産物である「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」が入っていて、その材料の最初の文字をとって「こ・し・ね じる」と呼んでいます。また、コクを出すために、群馬の豚肉や油揚げも入っています。群馬の特産物を一杯の汁で味わうことができる、具だくさんの「食べるみそ汁」です。
こんにちは。もう１１月ですね。冬になると寒いだけでなく、空気も乾いてきて、風邪を引きやすくなります。この季節は、特に１日３回の食事をしっかり食べて、体力をつけておくことが大切です。そのためには、２つのポイントを覚えて食べましょう。ポイント１は、肉や魚、卵などの「たんぱく質」を食べて、血や筋肉をつくり強い体を作ること。ポイント２は、野菜や果物に入っている「ビタミン」を食べて、風邪を引きにくい体を作ることです。元気よく、冬をすごしましょう。
こんにちは。今日の給食には、群馬県の郷土料理『おっきりこみ』が出ています。郷土料理とは、その地域で昔から食べ伝えられてきた料理のことを言います。群馬は昔から、小麦の栽培がさかんな所で、生産量は全国４位です。『おっきりこみ』はその小麦を麺にして、地元の野菜やきのこといっしょに煮込んで作られます。いろいろな具が入り、栄養のバランスもいいので、これからも食べ続けてほしい群馬名物です。
こんにちは。今日は和え物に入れた、「たくあん」のお話しをます。「たくあん」は、江戸時代、沢庵宗彭（たくあん・そうほう）というお坊さんが作りはじめた漬物で、そのおいしさを気に入った徳川家光将軍が、「沢庵漬け」と名前をつけたそうです。「たくあん」は何から作られているかわかりますか？ そう「大根」ですね。干した大根を、米ぬかと塩で漬け込んだ食べ物です。大根を使った漬物には他にも、みそ漬けやべったら漬け、なら漬けなどたくさんあります。
こんにちは。今日は「キムチ和え」に使った、『白菜』のお話をします。白菜は、大根やほうれん草とならんで、冬においしい野菜の代表です。11月から1月ごろがたくさん収穫され、一番おいしい時期です。今月は、旬のおいしい白菜を、和え物や炒め物、みそ汁やスープなどの料理でたくさん出していきます。旬のおいしさを、楽しみましょう。
こんにちは。
来週はもう11月になります。これからだんだん寒くなってくるので、風邪などひかないように気をつけたいですね。
風邪の予防には、うがい、手洗い、そして食事です。いろいろな食べ物をバランスよく食べて、風邪のウイルスをやっつけましょう。
こんにちは。きょうは「ごぼう」のお話です。
「ごぼう」は春と秋が旬の野菜です。「ごぼう」を野菜として食べる習慣は日本と韓国だけだったそうですが、食物繊維が多く、体の中のいらないものを外に出してくれるはたらきがあることから、外国でも注目されています。