《ごはん・牛乳・さわらの薬味ソース・ごまこんぶあえ・厚揚げのみそ汁》
みなさん、こんにちは。今日はさわらの薬味ソースです。
さわらという魚を揚げてネギとしょうゆと酢、しょうがで作った甘酸っぱいソース
をかけます。
ソースに入っている酢やしょうがには食用増進の効果や疲労回復の効果があるので、
夏の疲れにおすすめです。
作っている様子を紹介します。
フライヤーという機械でさわらを揚げます。
火が通っているか温度を確認しています。
大きい釜でソースを作っています。
揚げたての魚にソースをかけます。
調理場は蒸し暑いですが、こんな風にがんばって給食を作っています。
今日もよくかんでたくさん食べましょう。
《食パン・いちごジャム・牛乳・クリスピーチキン・じゃがいものバター煮
・レタスとたまごのスープ》
みなさんこんにちは。
今日は旬のレタスを使ったスープです。
群馬県は全国3位のレタスの生産量を誇ります。
今日のレタスも群馬県産のものでした。
調理場ではたくさんのレタスをちぎって3回、よーくあらいます。
スープの仕上がり直前にちらしました。
旬の味はいかがだったでしょうか？
今日もたくさん食べて午後の授業をがんばりましょう。
《ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・おかかあえ・かみなり汁》
みなさん、こんにちは。
いわしは日本で一番多くとれる魚です。
煮魚、刺身、フライなどいろいろな料理で食べることのできる身近な魚です。
今日はかば焼きですが、センターでいわしを揚げて、
手作りのタレをかけました。
梅雨の時期に捕れるいわしは入梅いわしといって脂がのっておいしいそうです。
今日もしっかりよくかんで食べましょう。
《ごはん・牛乳・豚肉のキムチ炒め・ころころきゅうり・はるさめスープ》
みなさん、こんにちは。
きゅうりはこれからが旬の夏野菜です。
ほぼ90%以上が水分で体を冷やす効果があるので暑い夏にぴったりの食材です。
今日は、旬のきゅうりを味わってもらいたいので、いつもより大きく切りました。
今日もよくかんであじわって食べてくださいね。
《ココアパン・牛乳・トマトクリームスパゲッティ・アスパラサラダ・うめゼリー》
みなさん、こんにちは。
今日は今が旬のアスパラのサラダです。
給食センターではたくさんのアスパラを包丁で切って
3回水槽でよく洗って汚れなどを落としてからゆでてドレッシングで和えます。
旬の味はいかがでしょうか？
今日もよくかんで食べましょう。
《ごはん・牛乳・鮭の黄金焼き・切り干し大根の煮物・じゃがいもだんごのすまし汁》
みなさんこんにちは。
切り干し大根は、秋～冬にかけて収穫した生の大根を細く切り天日干しをして
乾燥させてつくったものです。切り干し大根は、生の大根より甘みや旨みが凝縮され
栄養価も高くなっています。給食センターでは学校ごとに分けて切り干し大根の煮物
を作ります。今日はかみごたえがあるようにごぼうとこんにゃくが入っています。
今日の鮭は、黄金焼きといって鮭にかぼちゃで作ったソースをのせて焼いています。
今日の給食もよくかんでしっかり食べましょう。
《パーカーハウス・牛乳・ハンバーグデミソース・ごぼうサラダ・ＡＢＣスープ》
みなさんこんにちは。
みなさんはきちんと手を洗っていますか？
気温が高くて蒸し暑く、ジメジメとしている時期は細菌が活発に動き出します。
トイレの後、外から帰ってきた時、食事の前は汚れて見えなくてもきちんと
手を洗いましょう。
特にパンは手で食べるので給食の前は水で洗うだけではなく、せっけんをよく泡立てて、指先や爪の間、手首もよく洗い、きれいにした手でパンを食べましょう。
今日はパーカーハウスでハンバーグやサラダなどを挟んで食べる献立です。
写真はハンバーグを挟んでみました。
キレイな手で、今日もよくかんで食べましょう。
《ごはん・牛乳・厚焼き玉子・ツナじゃが・なめこのみそ汁・のりの佃煮》
みなさんこんにちは。
今日は蒸し暑いですね。今日のようにごはんを主食とした主菜、副菜、汁物の
和食の献立は「一汁三菜」とよばれ、日本人の長生きの秘訣ともいわれています。
ごはんの栄養はエネルギーとなる炭水化物が多く含まれています。おかずとして
たんぱく質や脂質、食物繊維やビタミンや鉄分などを補うことで栄養のバランスが
良くなります。
ご飯にのりの佃煮をかけて食べるとご飯が進みます。
暑くなると食欲が落ちてしまいますが、今日もよくかんでしっかり食べましょう。
《ごはん・ごまだれ焼き肉・梅のかおり和え・田舎汁》
みなさんこんにちは。
今日は焼き肉の献立でした。
給食の豚肉は群馬県産のお肉を使用しています。
2300人分のお肉は130キロにもなります。
調理場では、調理員さんが130キロのお肉を一生懸命炒めてくれました。
量がとても多いので2人で炒めます。息の合った連係プレーです。
暑い中一生懸命給食を作ってくれています。感謝していただきたいですね。
今日もよくかんで食べて午後の授業もがんばりましょう。
《ロールパン・いちごジョア・カレーコロッケ・コールスローサラダ
クリームチャウダー》
みなさん、こんにちは。
今日はパンの洋食メニューです。
洋食は、パンなどやわらかいものが多いので、特にかむことを意識して
食べられるといいですね！！
今日もとても暑いですが、調理員さんも暑い中で一生懸命給食を作っています
ではどんな服を着て給食を作るのかというと…
調理衣といえば白かな？と考えがちですが、調理場内では様々な色の調理衣、
エプロンを使い分けて給食を作っています。
青いエプロンを着て野菜を洗ったり、 黄色のエプロンでサラダを和えたり、
作業によって着替えています。
安心安全な給食を提供できるように、衛生管理に気をつけて毎日給食を作っています。
今日もたくさん食べて午後もがんばりましょう！