《コッペパン（ぐんまのいちごジャム）・牛乳・オムレツのデミグラスソースがけ・マカロニソテー・ポトフ》
今日は野菜がたっぷり（１人当たり約100～120ｇ）入った「ポトフ」でした。
じゃが芋やにんじんの他に、ウインナー・白菜・大根・かぶ・かぶの葉 などたくさんの具を、コンソメ、塩の味付けで煮ました。栄養たっぷりで、体も温まりますね
また、今日のパンに付けるジャムは、群馬県で収穫した「いちご」で作られた物です！
１～５月頃、群馬県の渋川市（赤城町）や前橋市・沼田市などの各地で「いちご狩り」を楽しむ事ができます！有名な品種「やよいひめ」は、群馬で生まれたいちごです♪♪
《ごはん・牛乳・揚げギョーザ・マーボー白菜・春雨スープ》
みなさんこんにちは。
駒寄・明治小学校でインフルエンザが猛威をふるっています
中学校も合わせると、６クラスの学級閉鎖が行われました 皆さん、手洗いを十分にして予防しましょうね。
今日は、寒さで市場において値段が高騰している、「白菜」をたっぷり使った「マーボー白菜」でした。「白菜」は、精進料理でいう「冬の養生三宝」の１つです。ビタミンC・カリウム・食物繊維などの栄養が豊富で、風邪予防のほかに、便秘・高血圧症・高コレステロールの予防効果が期待できます。養生三宝のあとの２つは、大根・豆腐だそうですよ。どれも、冬に食べたい体の温まる料理にかかせない食材ですね
美味しく食べて、風邪予防しましょう♪
《ふゆのよしおかれー・牛乳・わかめサラダ・キャンディーチーズ》
みなさんこんにちは。
今日は、よしおシリーズの「ふゆのよしおかれー」です。アップで見ましょう♪
この四角い野菜、じゃが芋だと思いますよね。・・・それでは、「ふゆのよしおかれー」とは言えません。子どもに、「切り口・歯ごたえ・硬さ よ～く見て！」と声を掛けました。なかなか、当てられません。
実は、なんと「大根」なんです！！ よしおシリーズですから、もちろん吉岡産の「大根」です。「にんじん」も吉岡産！ だから、「ふゆのよしおかれー」なんです。
ほとんどの子どもが違いに気づかず、いつものように、おかわりしていました
《ごはん・牛乳・きびなごカリカリフライ・きいこん・さつま汁》
みなさんこんにちは。
今日の給食は、【日本味めぐり：鹿児島県】です。メインは「きびなごのカリカリフライ」。きびなごは、体調８～１０cmほどのニシン科の魚で、鹿児島県の屋久島や種子島の周辺で一年中水揚げされます。鹿児島県では、お刺身で食べるのがオススメだそうです。
給食では、下味をつけて衣付けした物を納品してもらい、センターでカリッと揚げました。頭から丸ごと食べられ、カルシウムがたくさん摂れます
副菜の「きいこん」は、鹿児島県民の代表的なおもてなし料理です。鶏肉・大根・にんじん・ごぼう・こんにゃく・さつま揚げ・いんげんなどたくさんの具を切りこんで入れることから、この名がついたと言われています
学校ごとの釜でしっかり煮含めました♪
「さつま汁」も、江戸時代から伝わる郷土料理です。肉や野菜、さつま芋が入った栄養満点の料理です。
群馬から遠く離れた鹿児島県の味を、楽しんでもらえたでしょうか？
是非、お家でも話題にしてみてください
《コッペパン（チョコクリーム）・牛乳・ポテトカップグラタン・大豆とウインナーのチリトマト煮・ラビオリスープ》
みなさんこんにちは。
今日は、昨日降った雪の影響で、学校が２時間遅れでしたね皆さんケガなく登校でき、給食は食べられたでしょうか？
今日は、給食に何度か出た「チリコンカン」という料理の味付けに似た、「大豆とウインナーのチリトマト煮」を作りました。ゆで大豆とウインナーの他に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんが入っています。大豆もチリトマト味にすると、子どもも食べ安いようで、良く食べていました
《ごはん・牛乳・鶏の竜田揚げ・五目ひじき・かきたま汁》
みなさんこんにちは。
今日は予報どおり、お昼過ぎから雪が降ってきましたね 明日の朝、足元注意！で登校してください。
今日の給食には、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使った「五目ひじき」を出しました。
『鉄』は体に必要な栄養・・・と良く言いますが、『鉄』にはどんな働きがあるのか知っていますか？
『鉄』は、私たちの体の中に３～４ｇしか存在しません。その内の約７０％が血液の中にあり、赤血球を作っているヘモグロビンの成分となっています。このヘモグロビン、人間が生きていく為にとても重要な物なんです。呼吸で得た酸素を取り込んで全身へ運ぶ、というとても重要な働きをしているのです。鉄が不足すると、酸素を十分に運べず酸素不足となり、頭痛・動悸・息ぎれ・めまい 等を引き起こし正常な生活がおくれなくなってしまいます。
「鉄」は、ひじきの他に、レバーやしじみやあさりなどの貝、緑黄色野菜、大豆などに多く含まれています。いろいろな食品から、「鉄」を十分にとるように心がけましょう
《ごはん・牛乳・かにシューマイ・焼き肉・サンラータン》
みなさんこんにちは。今日のスープは、給食初登場『サンラータン』でした。
味つけに、酢とラー油を使った、すっぱくて少し辛い中国のスープです。あまり食べたことのない味なので、小学校１.２年生あたりは残してしまうかな・・・と心配でしたが、おいしい！とおかわりする児童が多く良かったです
具に、卵・豆腐・にんじん・たけのこ・チンゲンサイ・えのきだけを入れました。
《肉うどん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・白菜と小松菜のさっぱり煮》
みなさんこんにちは。
今日は、竹輪に青のりを混ぜた天ぷら粉を付けて揚げる、「磯辺揚げ」を作りました。
日本には、魚のすり身を原料にした水産練り製品（竹輪・かまぼこ・はんぺん・さつま揚げなど）が、室町時代から各地で作られていますが、これは、日本独特の水産加工品なんです
そして、「かにかまぼこ」が、フランスの高級レストランで出されるほど、日本の水産練り製品は世界的に評価されています。
冬は、「おでん」や「おせち料理」などで、練り製品の出番が多くなります。世界に誇れる『日本独自の水産練り製品』を味わって食べましょう
《ごはん・牛乳・さばのみそ煮・茎わかめのきんぴら・まいたけのすまし汁》
みなさんこんにちは
今日は、地場産の「まいたけ」がたっぷり入った、「まいたけのすまし汁」を出しました。各校約１０ｋｇほどのまいたけを使いました。
まいたけは、香りと旨み、そして歯ごたえのよさが特徴のきのこです。煮ても炒めても揚げてもおいしい、料理の幅がある食材です。
１年中売られていますが、選び方のポイントは
・カサが濃い茶褐色で肉厚の物
・軸が白くて張りがあり硬い物 だそうです。
まいたけは
・便秘を予防する食物繊維 ・血行を良くする働きのあるナイアシン
・カルシウムの吸収を高めて骨や歯の形成をサポートするビタミンＤ・・・・・などが豊富です。
今日は、だいこんや水菜、にんじんといった季節の野菜と一緒に、「すまし汁」にしました。かつおだしのきいた上品な味に仕上がりましたよ。