今日の給食

《よしおかれーうどん・牛乳・おさかなかまぼこ・野菜のごま和え》
こんにちは。今日の給食「よしおかれーうどん」には、「吉岡・舞茸センター」の舞茸を、たっぷり入れました。今朝、新鮮で、まったくカットされていない大きくりっぱな舞茸を、センターに届けてもらい料理しました。舞茸独特な歯ごたえを、味わえたと思います。

《ごはん（小学校は赤飯）・牛乳・赤魚の甘みそ焼・ひじきの五目煮・うずら卵のすまし汁（＋小学校は卒業お祝いデザート）》
こんにちは。今日は、ひじきと、大豆・さつま揚げ・にんじん・こんにゃく　を煮た、「ひじきの五目煮」をだしました。ひじきには、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富です。大豆の植物性たんぱくと、さつま揚げの動物性たんぱく、にんじんのカロテン、炒め油の油脂　などが合わさって、それぞれの栄養が吸収されやすくなっている料理です。お家でも、ぜひ食べてください。

《丸パン横切り・牛乳・メンチカツ（ソース）・ブロッコリーサラダ・コーンスープ》
こんにちは。今日のサラダには、群馬県産の「ブロッコリー」を使っています。「ブロッコリー」には、風邪を予防したり、疲れを回復したり、肌の状態を良くしたり、老化を予防したりする効果のある、ビタミンＣがたくさん含まれています。たくさん、体に良いことをしてくれる「ブロッコリー」。ぜひ、お家でも食べてください。

《ポークカレー（麦ご飯）・福神漬け・牛乳・フルーツのヨーグルト和え》
こんにちは。今日の給食は皆の大好きな、カレーと「フルーツのヨーグルト和え」でした。「ヨーグルト」は、牛乳の中に乳酸菌を入れ、発酵させて作ります。世界には、牛のミルクの他に、ヤギや羊、ラクダのミルクを使ってヨーグルトを作るところもあるそうです。乳酸菌は、お腹のなかの良い菌を増やして、お腹の調子を良くします。お家でも食べてほしい食品です。

《チョコチップパン・牛乳・ささみチーズカツ・カラフルサラダ・オニオンスープ》
こんにちは。今日の給食は「ささみチーズカツ」でした。「ささみ」は、鶏肉の部位です。１羽の鶏から２本しか取れません。鶏の胸の奥の方について、形が笹（ささ）の葉に似ていることから「ささみ」と呼ばれるようになったそうです。

《ご飯・牛乳・おろしだれ肉団子・筑前煮・野菜たっぷりみそ汁》
こんにちは。今日は、「食器の並べ方」についてお話します。ごはん茶碗をどこに置いていますか？左側の手前に置いているでしょうか？これは、右手にお箸を持った時、一番口に運ぶ回数の多いごはん茶碗を、他の食器にぶつからずに上げ下げしやすように、考えられています。おかずとおかずの間に、ご飯を口に含んで味を調和させる、和食の食べ方にもつながっています。正しい並べ方をして、美しく食べたいですね。

≪こめっこぱん・牛乳・かぼちゃのオムレツ・ポークビーンズ・キャベツとわかめのスープ≫
こんにちは。今日の給食には、豚肉と大豆をトマト味で煮込んだ「ポークビーンズ」を出しました。このトマトには、カロテンやリコピンという栄養がたくさん含まれています。カロテンやリコピンは、鼻やのどの粘膜をじょうぶにして風邪を引きづらくしたり、生活習慣病などの病気にかかりづらくする効果があります。この料理は、肉とトマトの味で、ふだん残しやすい大豆を食べやすくすることができます。

《ごはん・のりふりかけ・牛乳・鮭の塩焼き・大根の炒め煮・どさんこ汁》
こんにちは。今日の給食の汁は「どさんこ汁」でした。この汁には、北海道の広大な農地でたくさん収穫された、じゃが芋や玉ねぎ、とうもろこし、にんじんなどがたくさん入っています。そして、みそと同時に入れるのが、北海道名産、バターです。いつものみそ汁にはない、バターの風味がコクをだして、体を温めてくれます。

《ビビンバ（ごはん＋ビビンバの具）・牛乳・ワンタンスープ・せとか》
こんにちは。今日の給食には、「せとか」という果物を出しました。「せとか」は、長崎県で作り出されて、約１５年前に登録された果物です。清美・アンコール・マーコット　という、３種類の果物がかけ合わされています。皮が薄く、とても濃厚な甘さが特徴です。最近ようやくスーパーに並ぶようになりましたが、まだまだ流通量の少ない、高級果物です。