《ごはん・牛乳･ソースメンチ・ツナ大根・豆腐のすまし汁》
きょうは、人気メニューの一つ“ソースメンチ”です。ごはんとよく合う、甘辛い
ソースが人気です。中濃ソースとしょうゆ、砂糖、みりんで作っています。
【4人分の分量】
・中濃ソース 大さじ３ ・しょうゆ 大さじ１
・砂糖 大さじ１ ・みりん 小さじ１
◉甘い味が好きな人は、砂糖を少し多めに入れるといいと思います。
◉しょうゆをケチャップに変えてもおいしいソースになります。
ぜひ、試してみて下さい
《ロールパン・牛乳・チキンナゲット・冬野菜のコンソメ煮・クリームチャウダー》
きょうの冬野菜のコンソメ煮には、吉岡町産のハクサイとダイコンを使用しました。
厚生労働省では、大人は1日に350ｇ以上の野菜を摂ることを推奨していますが、1日に350gというのは、かなり意識しないとむずかしい量です。でも、生で食べるより、加熱したほうがカサが減るので、たくさんの量を食べることができます。
給食でも、いろいろと工夫しながら、なるべく野菜がとれるよう献立を考えています
《ごはん・牛乳・揚げギョーザ・厚揚げのオイスター炒め・スーミータン》
きょうは中華の献立でした。
スーミータンは漢字で「粟米湯」と書き、スーミーとはトウモロコシ、タンはスープという意味になります。
その名の通り、スーミータンには粒とペースト状のトウモロコシをたくさん使いました。やさしい甘みたっぷりのスープに仕上がりましたよ
《ごはん・牛乳・さばのみそ煮・大豆の磯煮・こんこん汁》
きょうは「こんこん汁」という汁物を出しました。
にんじんやだいこん、さといも、れんこんなどの根菜類（こんさいるい）と、こんにゃく、れんこん、だいこんと「こん」のつく食材を使用しているところから「こんこん」汁です
さて、1月24日から30日は全国学校給食週間です。
というわけで、今月の食育掲示板は給食の歴史を写真で振り返った「学校給食なつかし写真館」です。
・・・時代は変わり、学校給食の役割も変化していますが、子どもたちを思う気持ちは昔も今もずっと変わりません。
《麦ごはん・牛乳・ふゆのよしおかれー・コーンソテー・ミニレモンゼリー》
きょうはよしおかれーの冬バージョンです。
よしおかれーは吉岡町でとれた農産物を使用したカレーですが、冬バージョンにはだいこんを入れています。またきょうは、にんじんも地元・吉岡町産のものを使用することができました。生産者の方々に感謝しながら、地元の味を味わってほしいと思います
ところできょう1月22日は「カレーライスの日」だそうです。
1982年に全国学校栄養士協議会が、1月22日のメニューをカレーにすることを決め、全国で一斉に実施されたことにちなんで定められたそうですよ
《とんこつラーメン・牛乳・春巻・キムチもやし》
きょうは人気のラーメン献立です。
ラーメンは中国の麺ですが、世界にはいろいろな麺料理があります。
日本では、そば・うどん、イタリアにはパスタ、ベトナムではお米が原料のフォーやビーフンなどがあります。
給食でもラーメンをはじめとしていろいろな麺料理が登場しているので、味や食感を楽しんでほしいなと思っています
《ココアパン・牛乳・チキンのチーズ焼き・ペンネのケチャップ炒め・オニオンスープ》
きょうは大寒です。
大寒は二十四節気のひとつで、1年で最も寒い季節になったということですね
朝・昼・晩1日3食しっかり食べて、厳しい寒さを乗り切りましょう
《ドリア風ライス・ジョアいちご・ポトフ・味付小魚》
きょうのポトフには、吉岡町でとれただいこんとキャベツを使用しました。
野菜の甘みがたくさん出て、やさしい味わいになりました
地元でとれたものを地元の人が消費することを『地産地消』といいます。
地産地消の良い点はなんといっても新鮮なことでしょう。収穫してから消費者に届くまでの輸送距離も短いので、穫れたてものが手に入ります。
また、輸送距離が短いということは、運搬に使用する車の走行距離が短い＝CO2削減につながるということで、地球環境にも良い取り組みです。
給食は地元をふくめた県内産の農産物を積極的に取り入れ、地産地消に努めています。
《ごはん・牛乳・しらすとわかめの玉子巻・肉じゃが・田舎汁》
みなさんは食事のとき、ひとくち何回くらいかんで食べていますか？
理想はひとくち２０回～３０回くらいだそうです。
食べ物をよくかんで食べると、体にいいことがたくさんあります。
たとえば、食べ過ぎを防いだり、歯を丈夫にしたり、病気の予防などの効果もあります。しっかりかむことを心がけてみましょう
《かしわ丼・牛乳・野菜たっぷりみそ汁・みかん》
きょうの給食はかしわ丼でした。
「かしわ」は鶏肉のことですが、きょうは上州地鶏を使用しました
鶏肉のほかに、ごぼう、たまねぎ、椎茸、ねぎ、にんじん、グリンピース・・・と、たくさんの野菜と一緒に、ごはんに合うよう甘辛く煮付けました。
きょうは、みそ汁にも、にんじん、はくさい、ねぎ、もやしを使用したので、全体を通して野菜がたくさんとれる献立になっています