今日の給食

《ロールパン・牛乳・ポテトカップグラタン・マカロニのケッチャプいため・コンソメジュリエンヌ》

みなさんこんにちは。今日は人気の高いポテトカップグラタンでした。給食訪問したクラスでは、余ったグラタン３個半に１０人ほどの児童が集まり、じゃんけん争奪戦をくりひろげ盛り上がりました
今日のスープは、おしゃれな名前の「コンソメジュリエンヌ」でした。

よく見ると、スープの具（野菜・ベーコン）はすべて千切りです。〝ジュリエンヌ”とはフランス語で〝千切り"という意味で、「コンソメジュリエンヌ」とは「千切り野菜のコンソメスープ」のことなんです。野菜本来の甘味を感じる優しいスープができました。

≪ごはん・牛乳・ハンバーグおろしソースかけ・梅あえ・田舎汁≫
みなさん、こんにちは。
きょうの給食には、野菜とカリカリ梅のチップを和えた「梅あえ」が登場しました。


この時期、収穫を迎える「梅」ですが、群馬県は全国有数の梅産地です。
「梅」といえば、やはり「梅干し」ですね。
『梅はその日の難のがれ』という食のことわざがあります。
朝一粒の梅干しを食べることで、その日の災厄をのがれることができる・・・という意味なんだそうです。梅干しのすっぱい味は「クエン酸」。抗菌作用、整腸作用や疲労回復効果もあります。疲れたときに一粒いかがでしょう(^^)

《ポークカレー（麦ごはん）・牛乳・こんにゃくサラダ・サワーゼリー》

みなさんこんにちは。今日のサラダは、群馬の特産品「こんにゃく」のサラダです。

白いのがこんにゃくで、サラダのドレッシングがからまりやすい波型にくぼみのある「こんにゃくサラダ」です。こんにゃく芋の産地である下仁田町で作られた物です。皆さんは「こんにゃく芋」を見たことありますか？

これが「こんにゃく芋」です。この芋を
【茹でる→すりおろす→石灰水を混ぜ込む→型でかためる→２回茹でる】
の工程で「こんにゃく」ができます。こんにゃく芋生産の９２％が、群馬県で生産されているんですよ。カロリーはないですが、食物繊維がとても多くお腹の調子を整えてくれます

《塩ラーメン・牛乳・ピザ春巻・野菜炒め》
みなさんこんにちは。今日の春巻きは、いつもの味と違う「ピザ春巻き」でした。

春巻きの具には、玉ねぎ・ピーマン・チーズなどが入ったピザソースが包まれています。しょっぱくない、まろやかな味で、子供たちにも喜ばれていました。付け合せの野菜炒めには、豚肉の他に、キャベツ・にんじん・しめじ・枝豆など具沢山で、ラ－メンスープに入れたもやしなどと合わせると一人分１５０ｇ位の野菜を調理しました。
【１日、３０種類の食材・野菜は３５０ｇ・・・・を食べると自然とバランスが整う】と、言われています。なかなか難しいですが、給食と夕食の食材をダブらないようにして、なるべく食材数をふやし栄養の種類を多く摂るようにしたいですね。

《ご飯（ふりかけ）・牛乳・いわしのおかか煮・キャベツのごま昆布あえ・さっぱりけんちん》

みなさんこんにちは。今日の給食には、子供がちょっと苦手な魚「いわし」を出しました。魚といえば、鮭やさんま・まぐろの刺身などが多く食べられていて、「いわし」はなかなか食卓に並ばないのではないでしょうか。給食で出した「いわし」は、骨まで食べられるように圧力をかけ煮ています。また、食べやすくするために、おかか（削り節）といっしょに甘じょっぱく煮てあります。なので、「今日のは食べられた！」という子供も多いようでした。ちなみに、「まいわし」の漁獲量は、茨城県・愛媛県・宮崎県の順に多く、今日のは、茨城県で獲れた物でした。

《食パン（ブルーベリージャム）・牛乳・チキンのチーズ焼き・枝豆サラダ・オニオンスープ》

みなさんこんにちは。
今日は「国産ブルーベリーのジャム」を出しました。

日本のブルーベリーの生産量１位は長野県ですが、群馬県でも川場村や沼田市・渋川市などで栽培していて、その生産量は全国４位です。７月中旬ぐらいからブルーベリー狩りが始まるそうですよ。ブルーベリーの紫色のもとは、「アントシアニン」といって、疲れ目の回復や予防に効果があると言われています。ジャムもいいですが、旬の生ブルーベリー、ぜひ食べたいですね

《ご飯・牛乳・しらす入り厚焼き玉子・そぼろきんぴら・呉汁》

みなさんこんにちは。
６月の献立目標は「骨や歯をじょうぶにしよう」です。今月の「給食だより」も「食育掲示板」（１日のホームページに掲載）も、同じテーマで作成しています。給食の他にも、４日は「むし歯予防デー」そこから一週間を「歯と口の健康週間」と、さまざまなイベントがあります。
口の健康を保つには、３つのポイントがあります。
　　①　歯みがきをする。
　　②　良く噛んで食べる。
　　③　歯や骨のもとになるカルシウムを含んだ食べ物を食べる。　　　　　　　　　です。
今日の給食には、ポイント②③に注目して、噛みごたえのある、ごぼうやこんにゃく、ごまをたっぷり入れた「そぼろきんぴら」。カルシウムの豊富なしらす干しが入った「しらす入り厚焼き玉子」、カルシウムの豊富な大豆や豆腐、油揚げ、小松菜が入った「呉汁（ごじる）」を出しました。良く噛んで、カルシウムの豊富な給食を、残さず食べましょう。もちろん、毎日出る牛乳も、カルシウムたっぷり！しっかり飲んでくださいね。

《ごはん・牛乳・焼き肉・コーンシューマイ・わかめスープ》

みなさんこんにちは。今日は、雷明けの晴天でした。気持ちのよい風も吹き、過ごしやすい日でしたね。
今日は、駒寄小学校の「給食集会」を紹介します。５・６年生の給食委員さんが、好き嫌いなく食べる大切さを、楽しい劇で教えてくれました。

野菜が嫌いで食べない男の子に、動きキレッキレッのこまレンジャーが登場！「そんなことじゃ、体によくない！」話しを聞いた男の子は、嫌いだった野菜を食べる事にしました。

お箸の持ち方を、スクリーンを使って解説！無形文化遺産に「和食」が登録されたことを紹介し、日本人なのだから、正しく持てるようになろう！と呼びかけました。

給食センターの栄養士からは、「あと3口、給食を食べよう！」の合い言葉をお願いしました。給食の食べる量の個人差が大きく、給食の残量にも影響しています。「嫌いな物だから残す」という児童が多いいようなので、嫌いな物・苦手な物でも、片づける前に、「あと３口、食べよう」と呼びかけて来ました。

《チーズパン・牛乳・スパゲッティナポリタン・フルーツあえ》
みなさんこんにちは。今日から６月です。各学校にある「食育掲示板」を貼り替えました。

６月のテーマは、「毎日食べようカルシウム」です。

カルシウムが毎日入れかわっている様子を、発泡スチロールで作ったカルちゃんで表現しました。だから、毎日食べ物からカルシウムを摂る事が大切・重要なのです。

食べ物の写真をめくると、「ハンバーガー＆ポテトは４０カルちゃん」、「カレーライスは６０カルちゃん」、「学校給食は小学校で350カルちゃん、中学校では450カルちやん」摂る事ができるのがわかります。
小学生から高校生ぐらいの間、身長はもちろん、頭の骨や歯などあらゆるところが劇的に成長します。すべて、生まれかわりながら大きくなります。なので、カルシウムは毎日摂って欲しい重要な栄養です。お家でも、牛乳もう１本！！