《コッペパン（チョコクリーム）・牛乳・ポテトカップグラタン・大豆とウインナーのチリトマト煮・ラビオリスープ》
みなさんこんにちは。
今日は、昨日降った雪の影響で、学校が２時間遅れでしたね
皆さんケガなく登校でき、給食は食べられたでしょうか？
今日は、給食に何度か出た「チリコンカン」という料理の味付けに似た、「大豆とウインナーのチリトマト煮」を作りました。ゆで大豆とウインナーの他に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんが入っています。大豆もチリトマト味にすると、子どもも食べ安いようで、良く食べていました
《ごはん・牛乳・鶏の竜田揚げ・五目ひじき・かきたま汁》
みなさんこんにちは。
今日は予報どおり、お昼過ぎから雪が降ってきましたね 明日の朝、足元注意！で登校してください。
今日の給食には、鉄分を多く含んだ「ひじき」を使った「五目ひじき」を出しました。
『鉄』は体に必要な栄養・・・と良く言いますが、『鉄』にはどんな働きがあるのか知っていますか？
『鉄』は、私たちの体の中に３～４ｇしか存在しません。その内の約７０％が血液の中にあり、赤血球を作っているヘモグロビンの成分となっています。このヘモグロビン、人間が生きていく為にとても重要な物なんです。呼吸で得た酸素を取り込んで全身へ運ぶ、というとても重要な働きをしているのです。鉄が不足すると、酸素を十分に運べず酸素不足となり、頭痛・動悸・息ぎれ・めまい 等を引き起こし正常な生活がおくれなくなってしまいます。
「鉄」は、ひじきの他に、レバーやしじみやあさりなどの貝、緑黄色野菜、大豆などに多く含まれています。いろいろな食品から、「鉄」を十分にとるように心がけましょう
《ごはん・牛乳・かにシューマイ・焼き肉・サンラータン》
みなさんこんにちは。今日のスープは、給食初登場『サンラータン』でした。
味つけに、酢とラー油を使った、すっぱくて少し辛い中国のスープです。あまり食べたことのない味なので、小学校１.２年生あたりは残してしまうかな・・・と心配でしたが、おいしい！とおかわりする児童が多く良かったです
具に、卵・豆腐・にんじん・たけのこ・チンゲンサイ・えのきだけを入れました。
《肉うどん・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・白菜と小松菜のさっぱり煮》
みなさんこんにちは。
今日は、竹輪に青のりを混ぜた天ぷら粉を付けて揚げる、「磯辺揚げ」を作りました。
日本には、魚のすり身を原料にした水産練り製品（竹輪・かまぼこ・はんぺん・さつま揚げなど）が、室町時代から各地で作られていますが、これは、日本独特の水産加工品なんです
そして、「かにかまぼこ」が、フランスの高級レストランで出されるほど、日本の水産練り製品は世界的に評価されています。
冬は、「おでん」や「おせち料理」などで、練り製品の出番が多くなります。世界に誇れる『日本独自の水産練り製品』を味わって食べましょう
《ごはん・牛乳・さばのみそ煮・茎わかめのきんぴら・まいたけのすまし汁》
みなさんこんにちは
今日は、地場産の「まいたけ」がたっぷり入った、「まいたけのすまし汁」を出しました。各校約１０ｋｇほどのまいたけを使いました。
まいたけは、香りと旨み、そして歯ごたえのよさが特徴のきのこです。煮ても炒めても揚げてもおいしい、料理の幅がある食材です。
１年中売られていますが、選び方のポイントは
・カサが濃い茶褐色で肉厚の物
・軸が白くて張りがあり硬い物 だそうです。
まいたけは
・便秘を予防する食物繊維 ・血行を良くする働きのあるナイアシン
・カルシウムの吸収を高めて骨や歯の形成をサポートするビタミンＤ・・・・・などが豊富です。
今日は、だいこんや水菜、にんじんといった季節の野菜と一緒に、「すまし汁」にしました。かつおだしのきいた上品な味に仕上がりましたよ。
《丸パン横切り・スライスチーズ・牛乳・メンチカツ（ソース）・ポークビーンズ・オニオンスープ》
みなさんこんにちは。
今日は、メンチとチーズをはさんで食べられるように、横切りした丸パンを出しました。小学校では、大きく口を開けてほおばる様子が見られました
今日は、駒寄小学校の３年生４クラスで、『楽しい給食と食べ方』の授業をしました。
正しい、姿勢・食器の並べ方・おちゃわんの持ち方・おはしの持ち方を学習しました。
おはしの持ち方を学んだ後に、全員が顔の書いてあるスポンジをつまんで、強さや、つまむ場所や、角度で、泣いたり困ったり怒ったりする様子を体感しました。
続けて、班で「大豆運び」をし、皆で楽しくおはしの持ち方を確認し合う事ができました。
児童には、姿勢やおはしの持ち方、食事やおはしの悪いマナー、などを学べるワークシートを配りました。
是非、給食の時間だけでなく、家庭でも確認し合って下さい。
《ごはん・牛乳・にらまんじゅう・厚揚げのオイスター炒め・わかめスープ》
みなさんこんにちは。
今日は「オイスター」を使った炒め物を出しました。「オイスター」とは、「オイスターソース」のことです。牡蠣（かき）を主原料にした調味料で、濃厚なうま味があります。中国広東（かんとん）料理で良く使われています。
今日は、サイコロ形状の厚揚げと、豚肉・にんじん・しめじ・いんげんを具に、オイスターソース・しょうゆ・砂糖・豆板醤・しょうがなどで味つけしました。
片栗粉でトロミを付けているので、ごはんとなじんで、美味しく食べられます
《ハヤシライス（麦ごはん）・牛乳・ブロッコリーサラダ・ヨーグルト》
みなさんこんにちは。
新しい年になっても、吉岡の農家さんが、新鮮な野菜を届けてくれています
ちなみに今日の分は、キャベツとにんじんでしたが、他にも、長ねぎや白菜、大根などを、3.4件の農家さんが届けてくれています。また、サラダのブロッコリーは、吉岡の物ではないのですが、群馬産の物を使いました。
寒さや雪のせいで、野菜が値上がりしていますがなるべく、地元や県産の品質の良い野菜を、児童生徒に出せるよう、やりくりしています。残さず食べましょう！
《ロールパン・牛乳（ﾐﾙﾒｰｸｺｰﾋｰ）・ケチャップミートボール・冬野菜のコンソメ煮・クリームスープ》
みなさんこんにちは。
今日は、「冬野菜のコンソメ煮」の調理の様子を紹介します。
白菜は４等分にカットしてしてから、1枚1枚バラして3回洗います。大根・にんじんは、いちょう切りにするために縦切りにします。
冬野菜（白菜・大根・にんじん）と、ウインナーをコンソメの味つけで煮ます！釜の中いっぱいの野菜から水分が出て、ほのかに甘いやさしい味の煮物になります。
1人分約９０ｇの野菜も、しんなりと煮えて、体を温めてくれます
旬でおいしい冬野菜。子ども達も良く食べていました
《ごはん・牛乳・しらす入り厚焼き玉子・肉じゃが・田舎汁》
みなさんこんにちは。
いよいよ３学期が始まりましたが、生活リズム整っていますか？
『早ね・早起き・朝ごはん』 『食事・運動・すいみん』・・・ これが、健康な生活の基本です。
小・中・高校の時期に、体の土台と生活リズムが作られると言われています。健康な体あっての人生！規則正しい生活で、体を大切にしましょう。