《パインパン・牛乳・メルルーサのバジル焼き・チーズポテト・ベーコンとキャベツのスープ》
今日は給食でも人気メニューのチーズポテトの作り方をご紹介します！！
材料 【４人分】
じゃがいも・・・２４０ｇ（中２個くらい）
たまねぎ・・・８０ｇ（１/２個くらい）
プロセスチーズ・・・３０ｇ（ピザ用チーズなど）
パセリ・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ１/２
しお・・・小さじ１/２程度
こしょう・・・少々
① たまねぎはスライス、ジャガイモはサイコロ大くらいに切って、ゆでるか電子レンジで加熱しておく。
② フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。
③ じゃがいもを加え、チーズを入れ、塩コショウで味を整えます。
④ チーズがとけてよく絡んだらパセリをふって完成。
じゃがいもの形を残しても、くずしても、お好みで！
少し焦げ目があるとおいしいですよ(＾＾)
コンソメやブラックペッパーを入れたり、ベーコン入りなどもおいしいので、ぜひ作ってみてください♪
《菜めし・牛乳・根菜入りシャキシャキつくね・きゅうりの浅漬け・田舎汁》
今日は「田舎汁」を出しました。
給食によく出る田舎汁には、厚揚げを入れて作ります。
より一層コクとうまみが出ておいしくなります♪
厚揚げも油揚げも、どちらも豆腐を揚げたものですが、
厚揚げは中まで火を通さず、豆腐の食感を残したまま表面だけを香ばしく揚げ、油揚げは豆腐を薄く切り、低温から中温、高温と２、３回揚げて中までしっかり火を通して作ります。
給食センターでは出来上がった厚揚げを使いますが、手作りの厚揚げもとってもおいしいですよ！
木綿豆腐を４～６等分に切って、重しなどを乗せてしっかりと水切りをした後に、油で表面をかりっと揚げて出来上がりです。
先にレンジで１分加熱してからの水切りも早く水が抜けます。
ぜひお試しください(＾＾)
《ごはん・牛乳・星型コロッケ・キラキラサラダ・七夕汁・七夕ゼリー》
今日は七夕です！給食も七夕メニューです(＾＾)
ここ何年も、七夕の日はお天気が悪かったのですが、今日は朝から快晴！！
これはもしかしたら、夜には星空が・・・？！
と思いましたが、やはりだんだん曇ってきてますね・・・
今日の給食は星空をイメージして、星の形がたくさんです！
よく見るとデザートも星の形をしています。
学校では七夕集会が行われたり、各学年ごとに短冊に願い事を書いて竹につるしていました。
これは日本独自の風習だそうですよ。
彦星と織姫が無事に会えると良いですね♪
みなさんもお願い事をしたでしょうか？？
給食センターのお願いは、もちろん、みんながおいしくたくさん給食を食べてくれますように！です☆★
《ごはん・牛乳・上州シューマイ・マーボー野菜・春雨スープ》
今日は夏野菜の入ったマーボー野菜です！
なすとピーマンがたっぷり。
子供が見たら悲鳴をあげそうですね・・・(＾＾；)
今回はよりおいしく仕上げるために、なすとピーマンを最初に油で炒めて、後から入れることにしました。
色がきれいなうちに一度取り出して、他の具材を炒めて味をつけてから再度投入！
野菜のうまみたっぷりの味になりました！
嫌いな野菜が入っていると、食べてもらえないかな・・・と思ったのですが想像以上にたくさん食べていて、おかわりもしてくれていたので、嬉しかったです(＾＾)♪
《食パン・群馬県産ブルーベリージャム・牛乳・チーズオムレツ・ポークビーンズ・コンソメスープ》
今日は、とても涼しい１日ですね。
毎日の気温の差に体調を壊さないよう注意が必要です。
今日は「群馬県産 ブルーベリージャム」が食パンにつきました。
６月下旬から７月にかけて収穫のピークを迎えるブルーベリー。
群馬県内でも様々な場所でブルーベリー狩りが体験できます。
ブルーベリーは果実の優等生と言われ、一粒に体に良い栄養がぎゅっとつまっています。
特に、アントシアニンという目の疲れをとる栄養が、他の果物よりもたくさん入っています。
テレビやゲーム、スマホにパソコンを日常的に使っている私たちには欠かせない栄養です！
なかなか食べる機会の少ないブルーベリーですが、最近は冷凍してあるものがコンビニに売られていますので、少し解凍してヨーグルトに混ぜるなど、お気軽に食べられます(＾＾)
これからの夏の暑い時期にぴったりな、つめたいおススメデザートです♪
《ごはん・牛乳・さばの文化干し・野菜ののり酢和え・沢煮椀》
７月に入り、学校の食育掲示板もテーマを新しく貼り替えをしました♪
今月のテーマは、小学校は「考えよう！夏の飲みもの」、中学校は「夏の水分補給」です(＾＾)
◎駒寄小学校◎
◎吉岡中学校◎
小学校と中学校で微妙に変えてます。
１日にかく汗の量です。
ペットボトル２本分とありますが、運動すると汗の量はこれより多くなります。
しっかり水分補給を！しかし、どんな飲み物を好きなだけ飲んでも良い訳ではありませんね。
いろんな飲み物に入っている砂糖の量を写真で張りました。
この１８本というのは、「コーラ」です。これを見てしまうと飲むのをためらいます・・・
夏の健康クイズでは、こんな時どうするか、という問題を２択問題にしました。
めくると答えが書いてあります。
早速挑戦する子供達。
明治小では貼るとすぐに、子供達が・・・
しゃ、写真がとれない・・・笑
ですが、これだけ楽しんでくれていると本当に嬉しいです♪♪
今年の夏も暑くなりますから、みんな気をつけて水分補給してくださいね！！
《ごはん・牛乳・彩りたまご焼き・豚肉と昆布の炒り煮・玉ねぎと豆腐のみそ汁》
今日から７月ですね！
とても暑い日になりました。暑くなると食欲も落ちてきますが
体はたくさんエネルギーを使っているので、しっかりと補給をしてあげてくださいね。
今日はこの食材を使いました！！
何だと思いますか？？
のり？？いえいえ違いますよ。
広げるとこんなかんじです。ますますのりに見えますね。笑
バリバリちぎって水に入れて戻します・・・
そうすると・・・
なんと！正解は「昆布」でした！！
これは「すき昆布」といわれるもので、昆布をゆでてから２～３ミリ幅に切り、ぬめりをとってから平らに干したものです。
一度ゆでてあるので、塩気は薄く、食感がやわらかくてすぐに水で戻るのが特徴です。
豚肉やさつま揚げと一緒に炒り煮にしました(＾＾)
《チーズパン・牛乳・焼きそば・杏仁フルーツ》
今日は子供が大好きなメニューでした♪
食缶がとてもキレイになってかえってきました(＾＾)
いつもこうだと嬉しいのですが、なかなか難しいですね・・・
今日、差し入れで「船尾まんじゅう」をいただきました！！
船尾まんじゅうとは、先日「よしお」を紹介しましたが、あのよしおの形のモデルとなったまんじゅうです！
道の駅よしおか温泉で売られている、吉岡町の特産品です！
吉岡町の船尾瀧から名前をいただいているそうです。
小倉・チンゲンサイ・なすみその３種類の味があります。
顔、そっくりですよね(＾＾)
とっても優しい味の懐かしい田舎まんじゅうです！
小倉でした♪
《ごはん・牛乳・肉団子・ゴーヤチャンプルー・もずくスープ・シークワーサーゼリー》
今年度から吉岡町給食センターでは、「日本味めぐり」として、毎月１度、日本各地の郷土料理を献立に取り入れます！
その第１弾として、今日は「沖縄県」の郷土料理でした(＾＾)
献立表や掲示板、放送資料など様々なところでアピールし、中学校では、給食の時間の放送を使い、全クラスにテレビを通して沖縄の郷土料理紹介の生中継も行いました♪
やっぱり沖縄といえば「ゴーヤ」ですよね。
子供が苦手なゴーヤ。
緑がとてもキレイです。
どうしたら子供が少しでも食べやすくなるだろう・・・と試行錯誤。
ワタをていねいにとり、うすーく小さくスライス。しっかりと塩もみ。
中華だし、塩こしょう、しょうゆ、ごま油、しょうゆ、仕上げにかつお節！
しっかり味でとっても食べやすかったです。
センターは中学校の隣にあるので、給食の時間、中学校から沖縄の音楽が流れたのが聞こえてきました♪